• منتديات عطلة المغرب - تاجير سيارات فى المغرب - تاجير فلل - شقق فى المغرب - حجوزات و رحلات المغرب .
    كافة التسهيلات و الخدمات السياحية المغربية
    3tlh.com

    افضل موقع للسياحة المغربية -اكتب فى جوجل منتديات عطلة المغرب - وحياك اول رابط - لفتح حساب مجانا تفتح هنا
                           

  الان يمكنك الاعلان فى الموقع الاول عالميا المختص بالسياحة المغربية للتفاصيل تفضل هنا  

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

المغربة يحذرون من الزعفران المغشوش

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المغربة يحذرون من الزعفران المغشوش





    يفاخر إبراهيم بأن زعفران تالوين "هو الأفضل في
    العالم، بحسب الخبراء"، لكنه يأسف لانتشار أنواع
    "مغشوشة" تنتحل التسمية العائدة إلى هذه المنطقة،
    الواقعة جنوب المغرب، والملقبة عاصمة الزعفران "الحر".
    يوصف هذا النوع من التوابل ب"الذهب الأحمر"،
    بسبب غلاء سعره، نظرًا لندرته واستعمالاته المتعددة،
    ما يجعله عرضة للتزييف. ولحماية "سمعة" الزعفران
    المحلي، أحدثت علامة تسمية محمية المنشأ تحتكر
    منحها "دار الزعفران"، شهادة على مطابقة المنتوج
    لمعايير الجودة، التي تميز زعفران تالوين.
    ويتركز إنتاج الزعفران المغربي بنسبة 90 في المئة
    في تالوين وجارتها تازناخت، حيث تتوافر ظروف
    مناخية خاصة، تجمع في الوقت نفسه بين حرارة
    الصيف وبرودة الشتاء ورطوبته، فضلاً عن ارتفاعها
    نحو 1500 متر عن سطح البحر.
    وتشمل الاختبارات التي يخضع لها زعفران تالوين:
    "قياس نسبة الرطوبة ومدى تركز المواد الكيميائية
    المسؤولة عن الذوق واللون والرائحة"، كما يوضح
    مدير "دار الزعفران" إسماعيل بوخريص، مشيراً إلى أن
    المحصول الذي لا يستجيب للمعايير المحددة لا يمنح
    شهادة التسمية المحمية المنشأ.
    ويقارب ثمن الزعفران، الحاصل على شهادة الجودة
    هذه، 3 يورو للغرام الواحد، في حين "قد يصل ثمن
    الزعفران المغشوش إلى أقل من يورو واحد للغرام في
    بعض الأسواق الشهيرة بالمغرب، مثل درب عمر بالدار
    البيضاء"، بحسب بوخريص. ويستخرج نحو 12 غراماً
    من خصلات الزعفران من كل كيلوغرام من الأزهار.
    وتتراوح عمليات التزييف بين خلط خصلات زعفران
    أصلية بخصلات مشتقة من نباتات أخرى، مثل الذرة،
    وخلطه بخصلات زعفران أقل جودة.
    جريدة الجريدة الكويتية


  • #2
    مشكور اخي ابو فهد
    ع الطرح اكثر من رائع
    تحياتي
    https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

    تعليق


    • #3
      نورتي الموضوع

      شكرا لتواصلك

      تحياتي

      تعليق


      • #4
        مشكور اخي ابو فهد
        ع الطرح اكثر من رائع
        تحياتي

        تعليق

        يعمل...
        X