الان يمكنك الاعلان فى الموقع الاول عالميا المختص بالسياحة المغربية للتفاصيل تفضل هنا  

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

معمول التمر والجوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معمول التمر والجوز





    المقادير


    للعجين :

    500 غ سميد رفيع
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    100 غ سكر خشن
    200 غ زبدة مذابة
    8 سل ماء الزهر
    15 سل ماء
    10 غ خميرة طرية


    للحشوة :


    350 غ تمر مسلوق في الماء المنسم بماء الزهر *
    1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
    100 غ جوز محمص ومجروش

    للتزيين :

    2 ملاعق كبيرة سكر ناعم


    الطريقة


    في إناء يمزج السميد مع الملح والسكر. تضاف الزبدة المذابة ويمزج الكل بأطراف الأصابع حتى تلبس كل حبة سميد بالزبدة.
    يضاف ماء الزهر والخميرة المذابة في الماء.
    تمزج كل المكونات جيدا حتى الحصول على عجين متجانس.
    يغطى العجين ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات.
    يفرم التمر المسلوق مع مسحوق القرفة جيدا للحصول على عجين تمر ناعم.
    يمزج عجين التمر مع الجوز المجروش.
    يرش قالب المعمول بالدقيق، يلبس العجين ثم يحشى قلب العجين بعجين التمر.
    تجمع أطراف العجين حول الحشوة مع الضغط لتثبيتها.
    يزال المعمول من القالب مباشرة فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ.
    تعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.
    يطهى المعمول في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.
    يخرج المعمول من الفرن ويزين يالسكر الناعم.
    * في كسرولة على نار هادئة، توضع 350 غ من التمرمنزوع النوى ويضاف إليها 15 سل من الماء و3 ملاعق كبيرة من ماء الزهرويترك الكل فوق النار مع التحريك حتى يتبخر كل السائل.




    https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

  • #2
    يسلمو على الابداع
    وصفة جميلة
    ابداع متجدد
    تقبلي مروري وردي

    تعليق


    • #3
      شكرا لك أختي على مرورك الجميل
      https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

      تعليق


      • #4
        ماشاء الله شكلها لذيذ
        مشكورة ع الطريقة السهلة والسريعة

        تعليق


        • #5
          شكلها شهي
          اممممممممممممممممممممم
          والله تسلم ايدك
          تحياتي

          تعليق


          • #6
            تسلموا ع المرور
            تحياتي لكم
            https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

            تعليق

            يعمل...
            X