الان يمكنك الاعلان فى الموقع الاول عالميا المختص بالسياحة المغربية للتفاصيل تفضل هنا  

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طاجين لحم الخروف بالتين المجفف والجوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طاجين لحم الخروف بالتين المجفف والجوز








    المقادير

    1 كلغ لحم كتف الخروف
    1 حبة بصل أبيض مفروم
    1 باقة صغيرة بقدونس وقزبر
    5 سل زيت
    1/2 ملعقة صغيرة راس الحانوت
    1 عود قرفة
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    8 شعيرات زعفران
    1 ملعقة صغيرة ملح
    70 سل ماء

    للتزيين :

    500 غ تين مجفف
    200 غ جوز
    50 غ زبدة
    2 قبصات قرفة
    2 ملاعق كبيرة سكر


    الطريقة

    في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل في الزيت لمدة 2 دقائق. تضاف قطع لحم الخروف، التوابل، باقة الأعشاب المنسمة ثم يضاف الماء. عند الغليان تخفض النار، تغطى الطنجرة ويترك الكل ينضج. عندما ينضج اللحم يزال ويحتفظ به في مكان دافئ.
    يصفى المرق ثم يعاد إلى الطنجرة حتى يتكثف.
    تزال جدعية (ساق) التين المجفف ويطهى بالبخار لمدة 15 دقيقة.
    تذاب الزبدة في مقلاة مع ملعقتين من المرق، يضاف إليها التين المجفف ثم يرش بالسكر والقرفة. يترك التين يتعسل على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
    يجفف التين في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 5 دقائق.
    يفتح التين بواسطة مقص ويحشى بنصف جوزة.
    تسخن قطع اللحم، توضع فوق طبق التقديم وتسقى بالمرق.
    يزين الطبق بالتين المحشو بالجوز والمسقي بالمرق المعسل. يقدم الطبق ساخنا.
    https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

  • #2
    وصفة جميلة

    تسلم الايادى

    بانتظار جديدك

    تعليق


    • #3
      شكراااا لك على مرورك الراقي كما العادة
      https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

      تعليق


      • #4
        ماشاء الله شكلها لذيذ
        مشكورة ع الطريقة السهلة والسريعة

        تعليق


        • #5
          شكلها شهي
          اممممممممممممممممممممم والله تسلم ايدك

          تعليق


          • #6
            الله يسلمكم
            مشكورات ع المرور
            https://www.eutla.com/up/do.php?img=2931

            تعليق

            يعمل...
            X